Reţete pentru masa de Crăciun
Aspic de curcan
Pentru 8-10 porţii: 1 curcan mare; 1 ţelină; 2 morcovi; 2 cepe; 5 albuşuri; 5 căţei de usturoi; gelatină; sare.
Pulpă de porc la tavă
Pentru 20 de porţii: 3 kg pulpă de porc, 250 g kaiser afumat, 30 căţei usturoi, 150 ml ulei, paprika afumat sau boia dulce, piper negru măcinat, 2 linguri pastă de tomate, 250 ml vin alb, ½ linguriţă cimbru, ½ linguriţă busuioc uscat, ½ linguriţă oregano uscat, sare, apă.
Biscuiţi pentru Moş Crăciun
Pentru cca 60 de biscuiţi: 250 g făină, 125 g unt, 1 ou, 65 g zahăr, 2 pacheţele zahăr vanilat, 1 praf de sare, răzătura de la ½ lămâie, marţipan pentru decor, zahăr pudră.
.... articolul complet pe baza de abonament, detalii ....
LUMEA SATULUI, NR.24, 16-31 DECEMBRIE 2012
- Articol precedent: Povestea preparatelor tradiţionale ardeleneşti
- Articolul următor: În apropierea sfârşitului de an - Calendar Gastronomic 2013
