Iașul, gazdă la primul târg regional cu pește, vin și pită

În luna martie, Iașul a fost locul de întâlnire al celor mai buni producători din regiunea Moldovei, care au avut ocazia să își prezinte produsele autentice, într-un eveniment dedicat tradițiilor și gusturilor din inima țării. Prima ediție a târgului regional „Vin și Pește la Iași de Buna-Vestire” a fost o adevărată sărbătoare a produselor autohtone, adunând sub același acoperiș vinuri rafinate, pește proaspăt și afumat, dar și pâine aburindă, toate îmbogățite cu usturoiul de Copălău, faimos în întreaga țară.

Organizat de Direcția pentru Agricultură Județeană Iași, în parteneriat cu instituții din județele învecinate, precum Suceava, Botoșani și Vaslui, târgul a avut loc în curtea interioară a Direcției pentru Agricultură Iași, pe 22 și 23 martie a.c.

Evenimentul a fost gândit ca un omagiu adus tradițiilor regionale și un loc de promovare a produselor tradiționale care definesc gusturile și obiceiurile zonei de Nord-Est a României.

Printre produsele expuse, vizitatorii au avut ocazia să deguste vinuri de la crame renumite din regiune, unele dintre ele premiate pentru calitatea lor excepțională. Pe lângă vinurile savuroase, târgul a fost o adevărată delicatesă pentru iubitorii de pește, care au avut la dispoziție o gamă variată de preparate – de la pește proaspăt, precum crapul și păstrăvul, până la pește afumat și conservat, toate acompaniate de mămăliguță și, bineînțeles, pâine proaspăt coaptă, esențială pentru o masă tradițională de Bună-Vestire.

„Avem aici producători din cinci județe ale Moldovei, inclusiv Iași, Suceava, Botoșani, Neamț și Vaslui. Deși aceasta este prima ediție, este deja un succes, cu produse locale de excepție și o atmosferă minunată.

Atracțiile principale ale târgului sunt vinurile de la cinci crame din zonă, unele dintre ele având distincții internaționale, peștele de diferite tipuri, inclusiv pește afumat, dar și un ingredient deosebit – usturoiul de Copălău, care dă o savoare deosebită fiecărei mese”, a declarat Gabriel Hoha, directorul executiv al Direcției pentru Agricultură Județeană Iași.

Punctul de atracție al târgului a fost renumitul usturoi de Copălău, o adevărată emblemă a județului Botoșani. Cristian Delibaș, directorul executiv al Direcției pentru Agricultură Județeană Botoșani, a explicat cu mândrie: „La acest târg regional, ne-am dorit să promovăm producătorii locali din Copălău, cunoscuți pentru usturoiul lor deosebit. Este un ingredient esențial, care nu poate lipsi de pe mesele tradiționale de Bună Vestire, având atât o valoare culinară, cât și una culturală.”

Târgul a fost și un prilej de a încuraja consumul de produse autohtone, susținând micii producători din regiune, care păstrează vie tradiția meșteșugurilor și a rețetelor străvechi. De asemenea, s-a pus un accent deosebit pe promovarea produselor ecologice, realizate fără aditivi sau conservanți, pentru a oferi vizitatorilor nu doar o experiență gastronomică autentică, dar și un stil de viață sănătos.

În completarea experienței gastronomice, târgul a fost animat și de alte produse tradiționale din regiune, cum ar fi lavanda, care a adus un strop de prospețime și parfum natural în aerul primăvăratic al evenimentului.

„Este un eveniment care pune Iașul în centrul unui circuit gastronomic regional, în care vinul, peștele, usturoiul și produsele de panificație se împletesc într-o armonie perfectă. Cu siguranță, această primă ediție va deschide calea unor evenimente de tradiție care vor aduna și în viitor iubitorii de produse locale”, a mai adăugat Gabriel Hoha.

Astfel, târgul „Vin și Pește la Iași de Buna-Vestire” nu doar că a oferit oaspeților săi o privire de ansamblu asupra celor mai delicioase produse ale Moldovei, dar a consolidat și mai mult legătura dintre producătorii locali și consumatori, fiind un pas important în promovarea identității culturale și gastronomice a regiunii.

Beatrice Alexandra MODIGA