Ciocolata inspirată de Iași. Produsul cu aromă de tei poate fi găsit acum și în supermarketuri

Un produs creat pentru a surprinde spiritul Iașului și parfumul inconfundabil al teilor a făcut un nou pas către publicul larg. „Ciocolata Iași”, lansată anul trecut de brandul local Miazănoapte, este disponibilă de acum și în magazinele Carrefour din municipiu, printr-un program destinat susținerii producătorilor locali.

Concepută ca un suvenir gastronomic dedicat orașului, ciocolata se remarcă printr-un element aparte: cristalele din flori de tei integrate în rețetă. Tabletele au, de asemenea, o formă inspirată din identitatea vizuală turistică a Iașului, transformând produsul într-o combinație între desert și obiect reprezentativ pentru oraș.

Potrivit ciocolatierului Claudiu Neamțu, colaborarea cu retailerul a început la finalul anului trecut.

„Am fost invitați de Carrefour să includem produsul în magazinele din Iași, în cadrul unei inițiative dedicate producătorilor locali”, a explicat acesta.

De la suvenir local la produs prezent în retail

Ideea proiectului a pornit de la dorința de a crea un produs care să fie asociat imediat cu Iașul. Pentru realizarea rețetei, producătorii au dezvoltat inclusiv o metodă proprie de integrare a florilor de tei în ciocolată, astfel încât aroma specifică să fie cât mai bine evidențiată.

În ultimul an, gama s-a extins. Pe lângă tabletele individuale, compania a lansat și o cutie-cadou care include 12 mini-tablete și imagini cu unele dintre cele mai cunoscute obiective turistice ale orașului.

Setul reunește șase sortimente diferite, de la combinații cu caramel sărat și cristale de tei sau mentă și tei, până la variante de ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și semințe ori specialități din ciocolată albă cu matcha și fistic sau cu sfeclă roșie.

Provocări într-o perioadă dificilă pentru industria ciocolatei

Dezvoltarea produsului a coincis cu una dintre cele mai complicate perioade pentru producătorii de ciocolată. Creșterea accelerată a prețului boabelor de cacao pe piețele internaționale a afectat întreaga industrie, punând presiune în special pe afacerile artizanale.

Chiar și în aceste condiții, produsul și-a găsit treptat publicul. Cei mai mulți cumpărători îl aleg ca suvenir sau cadou pentru persoane plecate din oraș, dar interesul vine și din partea companiilor care caută produse locale pentru parteneri și angajați.

Un nou simbol cu gust de Iași

Pentru creatorii săi, miza proiectului depășește componenta comercială. Ei își doresc ca „Ciocolata Iași” să devină un reper local, asemenea altor produse care au ajuns să reprezinte orașe sau regiuni întregi.

Cu aroma sa inspirată de teii care au făcut celebru Iașul și cu un design legat de identitatea orașului, produsul încearcă să transforme una dintre cele mai cunoscute imagini ale capitalei Moldovei într-o experiență care poate fi gustată. Astfel, pentru mulți dintre cei care pleacă din Iași sau revin acasă, parfumul teilor ar putea avea, de acum, și gust de ciocolată.

Beatrice Alexandra MODIGA