O comoară uitată: rasa de porci Mangaliţa
Procesatorii mari din industria cărnii nici nu vor să audă de Mangaliţa. Pe piaţă însă carnea de Mangaliţa este la mare căutare la târgurile de produse tradiţionale, dar şi în hipermarketuri, mai ales că tot mai mulţi români au aflat de calităţile acestei rase de porci: carnea nu conţine toxine, are conţinut scăzut de apă şi calităţi gustative deosebite. În plus, grăsimea de porc conţine Omega 3 (acizi graşi nesaturaţi) la fel ca şi grăsimea de somon, fiind recomandată în alimentaţia persoanelor cu boli cardiovasculare. Mulţi numesc acest porc şi „uleiul de măsline cu patru picioare“ pentru calităţile sale.
.... articolul complet pe baza de abonament, detalii ....
Ioana GUŢE
LUMEA SATULUI, NR.24, 16-31 DECEMBRIE 2012
- Articol precedent: Îngrăşăminte cu eliberare lentă, produse la CICh Năvodari
- Articolul următor: Răsfugul alb şi răsfugul negru, două boli infectocontagioase grave ale oilor şi caprelor
