Kuhn GMx aprilie2021    reclama youtube lumeasatuluitv
update 13 Apr 2021

Floarea-soarelui high oleic: diagnoză, tendințe și oportunități

Suprafața cultivată cu floarea-soarelui în Europa manifestă un trend crescător în ultimii ani, în special datorită condițiilor nefavorabile pentru culturile de toamnă, ajungând până la ~20.4 mil. Ha în 2020 (+2% vs. 2019). România rămâne și în 2020 cel mai mare producător de floarea-soarelui din Uniunea Europeană, cu peste 1,1 milioane de ha semănate, ocupând locul 3 în clasamentul european după Rusia și Ucraina.

Totodată, ponderea suprafețelor semănate cu floarea-soarelui high oleic a crescut semnificativ în ultimii ani, aceasta ajungând la 14% la nivel european în 2020. Totuși, în timp ce în Franța, Spania și Ungaria, cele mai mari țări cultivatoarea de high oleic din UE,  floarea high oleic reprezintă 80%, 50% și respectiv 40% din suprafața totală de floarea-soarelui, în România aceasta ocupă în jur de 17%. Așadar România are cel mai mare potențial de creștere pentru segmentul high oleic. La aceste valori cu siguranță nu mai putem vorbi despre o piață de nișă așa cum poate segmentul high oleic a fost perceput în trecut.

Seceta pronunțată, instalată în mai multe țări producătoare de floarea-soarelui, va avea cel mai probabil un impact negativ în producția totală, producțiile medii obținute per hectar fiind estimate în scădere comparativ cu anii trecuți. Ultimele prognoze referitoare la producția totală de floarea -soarelui au fost revizuite în scădere, conform estimărilor recente aceasta fiind de 50.8 mil tone, cu 5 mil. tone mai mică vs. 2019 (Tabelul 1).

Comparând datele legate de evoluția suprafețelor și a producțiilor estimate, se poate observa că, deși suprafața însămânțată a crescut cu 2%, producția totală obținută în Europa (UE, Rusia, Ucraina și Turcia) a scăzut cu 12% comparativ cu 2019.

 

20/21 estimat

19/20

18/19

17/18

Producție totală ( Mil. tone)

50.8

55.8

52.0

49.1

UE 28

8.9

9.5

9.5

10.1

Rusia

13.0

15.4

12.8

11.0

Ucraina

14.5

16.5

15.3

13.4

Africa de Sud

0.9

0.8

0.7

0.9

S.U.A

1.3

0.9

1.0

1.0

Argentina

3.0

3.2

3.5

3.4

Turcia

1.6

1.7

1.5

1.7

Altele

7.7

7.9

7.8

7.7

Tabelul 1: Producția totală de semințe de floarea-soarelui, mil. tone

Sursă: Oil World Monthly, nr. 42, vol 63, Octombrie 2020

Revizuirea în scădere a producției obținute, a stat și la baza evoluției prețului la floarea-soarelui clasică, aceasta înregistrând un salt major în septembrie (Graficul 1), pe fondul unei oferte scăzute.

Grafic

Pentru floarea-soarelui high oleic prețul la fermă se compune în cele mai multe cazuri din prețul florii clasice la care se adaugă un bonus de high oleic. Prețul final însă, atât pentru floarea clasică cât și pentru high oleic, se modifică independent în funcție de cererea și oferta din piață. Altfel spus, dezechilibrul dintre cererea pentru consum și producția obținută (oferta),  pentru floarea clasică, impactează prețul acesteia, iar consumul și producțiile obținute în high oleic au impact asupra prețului acestuia. Bonusul în acest caz este o variabilă care se modifică în funcție de nivelul prețului celor două categorii de produse. Pentru exemplificare, în sezoanele 2018 și 2019  am avut o producție în creștere de floarea-soarelui (Tabelul 1), ceea ce a contribuit la scăderea prețului la floarea clasică (Graficul 1). În același timp, în segmentul high oleic se înregistra un deficit de producție, contribuind la creșterea prețului la high oleic. Astfel că, ambele componente au influențat pozitiv evoluția bonusului de high oleic, acesta urcând foarte mult.

Conform estimărilor, sezonul 2020 se va inchide cu un deficit de producție la floarea clasică urmare a secetei și cel mai probabil cu un echilibru între cerere și ofertă la high oleic, unde suprafețele crescute compensează mediile mai mici de producție. Cererea și oferta în acest context, a dus la o creștere semnificativă a prețului la floarea clasică și o creștere mai ponderată a prețului la high oleic. Astfel că, deși valoarea bonusului la high oleic a fost mai mică comparativ cu anul trecut, prețul final de achiziție pentru high oleic a fost mai mare.

Caracteristicile uleiurilor vegetale sunt determinate de compoziția lor chimică. Așadar, grăsimile saturate și uleiul de palmier  se solidifică la temperatura camerei în timp ce uleiurile vegetale nesaturate sunt lichide. Acizii grași din grăsimile vegetale, sunt la rândul lor de două feluri: acizi grași polinesaturați și acizi grași mononesaturați. Astăzi, experții în nutriție consideră benefică o creștere a raportului de uleiuri vegetale bogate în acizi grași mononesaturați  în dietă, cum ar fi uleiul de măsline și uleiul de floarea-soarelui high oleic.

Datorită avantajelor pentru sănătate, rezultate in urma folosirii uleiurilor high oleic, industria alimentară a considerat oportună schimbarea grăsimilor saturate din mai multe produse, cum ar fi alimentele prăjite. Uleiul high oleic crește termenul de valabilitate al produselor deoarece perioada în care uleiul din alimente devine rânced este de 5 ori mai lungă față de uleiul clasic de floarea-soarelui. Prin urmare, în industria alimentară floarea-soarelui high oleic este una din puținele opțiuni de înlocuire a uleiului de palmier. În prezent, presiunea exercitată de organizațiile  de mediu și sănătate pentru reducerea utilizării în exces a uleiului de palmier în industria alimentară, determină producătorii să caute uleiuri vegetale mononesaturate. Aceasta este principala motivație care determină o cerere sustenabilă și în creștere pentru uleiul high oleic de floarea-soarelui.

Compania Syngenta, lider la nivel european și în România la semințe de floarea-soarelui, (Conform volumului de semințe însămânțate. Cercetare de piață independentă - România 2020 și Europa 2019 - preluată de la AMIS, Grupul Kleffmann - acum parte a Kynetec), a anticipat  tendințele pieței alimentare și a dezvoltat un portofoliu de hibrizi high oleic cu performanțe de producție la același nivel cu cei mai buni hibrizi linoleici.

Oferta Syngenta în România cuprinde trei hibrizi de floarea-soarelui high oleic: Talento , SY Experto și SY Gracia CLP, foarte bine adaptați condițiilor din țara noastră. Rezultatele de producție ale acestora sunt ridicate, cel puțin egale cu cei mai buni hibrizi de floarea-soarelui clasică, și cu un potențial genetic mare în ceea ce privește conținutul în acid oleic. Astfel, sunt acoperite atât nevoile fermierilor cât și cerințele procesatorilor.

În plus, hibrizii Talento și SY Experto au toleranță genetică la toate rasele de mană cunoscute în România, care de altfel a devenit o problemă foarte mare în ultimii ani în culturile de floarea-soarelui.  

Așadar, dacă vorbim despre avantajele pentru fermieri, Syngenta oferă hibrizi de calitate, cu producții foarte mari, cu toleranță la mană și, nu în ultimul rând, cu un conținut oleic foarte ridicat.

Mai departe, Syngenta oferă și suportul tehnic pentru a susține fermierii să obțină o producție high oleic de foarte bună calitate. Tehnologia de cultivare fiind aceeași cu cea aplicată la floarea-soarelui clasică, conservarea identității hibridului utilizat trebuie să fie principalul obiectiv al fermierului, pentru a-și asigura succesul în această cultură. În acest scop am realizat un protocol de bune practici, în cultura de floarea-soarelui high oleic, care poate fi accesat foarte ușor pe site-ul nostru. (https://www.syngenta.ro/floarea-soarelui-high-oleic)

Daniela Răduică, Manager Marketing Semințe Floarea-Soarelui

Daniela Răduică

”Floarea-soarelui high oleic, este segmentul în care noi credem și îl susținem foarte mult, pentru că vedem zona de high oleic ca pe o oportunitate pentru fermier, în a se diferenția într-o mare masă de uleiuri vegetale și implicit în a-și îmbunătății profitabilitatea în cultura de floarea-soarelui. Istoric, prețul la floarea-soarelui high oleic a fost întotdeauna mai mare comparativ cu cea clasică.

Considerând oportunitățile din piață, și faptul că floarea high oleic necesită aceiași investiție ca și floarea clasică, rămâne de abordat doar subiectul productivitate, care se rezolvă foarte ușor prin alegerea corectă a hibrizilor. Recomandarea noastră pentru fermieri este să aleagă hibrizi cu un potențial ridicat de producție, cel puțin la nivelul celor mai buni hibrizi linoleici, așa cum sunt SY Experto, Talento sau SY Gracia CLP. Iar aici pot da și un exemplu referitor la hibridul SY Experto, care în ultimii trei ani consecutiv a fost în top 5 la nivel național, pe baza rezultatelor de producție obținute în rețeaua independentă de testare APPR, ce cuprinde aproximativ 60 de hibrizi din toate segmentele și tehnologiile din România.”

 Tiberiu Șerbănoiu, Inginer Cercetare Semințe Floarea-Soarelui

Tiberiu Șerbănoiu 2

”Productivitatea hibrizilor noștri este un element ce ne caracterizeză, iar în cercetare-dezvoltare această caracteristică stă în centrul fiecărui program de ameliorare, atât pentru hibrizii linoleici cât și pentru cei high oleic. A doua caracteristică urmărită la hibrizii Syngenta este stabilitatea în producție și calitate. Iar aici, investițiile făcute în achiziții de companii și germoplasmă ne dau posibilitatea să selectăm din diferite surse genetice.

De aceea, în rețeaua noastră globală de testare evaluăm producția hibrizilor high oleic utilizând martori cu cel mai înalt potențial productiv, indiferent de segment și tehnologie, pe parcursul mai multor ani.

Toleranța la boli și mană este de asemenea foarte importantă. Acestea conferă siguranță fermierilor în rezultatele obținute. Iar în acest sens, vă pot spune că tratăm cu aceiași seriozitate problema manei, la toți hibrizii pe care ii dezvoltăm. Astfel, hibrizi high oleici precum SY Experto și Talento au toleranță la toate rasele de mană cunoscute în România.

Cred că succesul nostru în high oleic, este rezultatul unui cumul de ani de eforturi și investiții în acest segment.”

Valentin Păun, Manager Dezvoltare Portofoliu Semințe Floarea-Soarelui

Valentin Paun

„În momentul în care am decis lansarea hibrizilor high oleic în România, știam că ne vom confrunta cu percepția fermierilor privind pierderile de producție ale hibrizilor high oleic versus linoleic. Această convingere, avea la bază genetica existentă în acel moment în piață ce cuprindea hibrizi cu o maturitate nepotrivită și cu o slabă adaptare la zona României.

Ce am făcut diferit, a fost să aducem hibrizi cu o bună adaptabilitate pentru regiunea noastră, cu un mare potențial productiv, testați local în comparație cu cei mai buni hibrizi de floare clasică. Astfel, putem spune că am reușit să schimbăm percepția multor fermieri, care acum știu că în segmentul high oleic pot alege hibrizi Syngenta, care să le ofere producții cel puțin la nivelul celor mai buni hibrizi linoleici.

În continuare vedem o oportunitate în segmentul high oleic, având producții și investiții  similare cu floarea clasică, iar recomandările noastre pentru fermieri în sezonul 2021 sunt să rămână fideli segmentului, asta și din perspectiva gestionării samulastrei. ”

 

Material realizat de Syngenta 

Producții pe plus cu hibrizii de floarea-soarelui High Oleic

Cererea în creștere de produse alimentare sănătoase la nivel european începe să intre pe un trend ascendent începând cu anul 2010, lucru care a condus ca la nivelul cercetării în agricultură să fie investite eforturi importante în ameliorarea genetică a florii-soarelui pentru crearea de hibrizi ce prezintă conținut ridicat de acid oleic, bogat în grăsimi mononesaturate și omega 9, cu un impact benefic asupra sănătații omului.

Syngenta este compania care a promovat și s-a implicat cel mai mult în dezvoltarea segmentului high-oleic pe piața din România pentru că a văzut oportunitatea pentru fermierii săi de a-și crește veniturile obținute din cultura de floarea-soarelui. Având hibrizi performanți din perspectiva producției și a conținutului ridicat de high-oleic, compania a reprezentat o carte câștigătoare pentru fermierii români, motiv pentru care a promovat ani la rând acest segment pe piața din România, ajungând ca astăzi cererea pentru sămânța high-oleică să vină în mod natural, într-un procent foarte ridicat.

Având în vedere aceste rezultate, specialiștii companiei au organizat o serie de 5 manifestări educaționale și de informare dedicate fermierilor care au achiziționat semințe de floarea-soarelui de tip high oleic.

„Evoluția suprafeței cultivate cu floarea-soarelui high oleică în România a fost evidentă în perioada 2009-2019, de la 3 mii de hectare la 173 de mii în 2015 și 160 de mii în 2019, însă o suprafață importantă a fost cultivată și cu varietăți Mid oleic începând cu 2016. Se estimează în continuare o creștere a suprafeței cultivate cu floarea-soarelui high oleică, astfel încât în anul 2020 cererea de sămânță a depășit disponibilitatea“, precizează Alonso Luis Carlos, Global Sunflower Business Development Lead.

Cerințe pentru o producție mare

Protocolul de cultivare pentru a produce floarea-soarelui high oleică este un subiect de mare interes. Cerințele privind producția de floarea-soarelui tip high oleic sunt aceleași cu floarea-soarelui clasică, diferențele fiind legate de măsurile pentru conservarea identității luate în toate verigile din fluxul de activități. Genetica și calitatea semințelor reprezintă un element de importanță majoră, iar impurificarea cu floare clasică trebuie evitată în toate etapele: semănat, perioadă de vegetație, recoltare, transport, uscare, depozitare și procesare a semințelor. Monitorizarea culturii și izolarea câmpului contribuie și ele la obținerea unui conținut ridicat în acid oleic.

Ținând cont de aceste aspecte, specialiștii  Syngenta recomandă:

  • Izolarea parcelelor cu high oleic de floarea-soarelui convențională la minimum 300 metri.
  • Curățarea semănătoarei înainte de semănat.
  • Păstrarea unei hărți de semănat care indică în detaliu ordinea operațiunii.
  • Verigile tehnologice trebuie să urmărească creșterea producției și a conținutului de ulei, similar cu floarea-soarelui convențională.
  • Inspecția periodică a câmpului pentru a verifica izolarea, eventuale impurificări sau alte probleme.
  • Curățarea obligatorie a combinei înainte de recoltare.
  • Recoltarea separată a marginilor pentru a minimiza riscul de impurificare prin polenizarea încrucișată a marginilor.
  • Curățarea zonei de depozitare și a fiecărui transport cu refractometrul.
  • Curățarea uscătorului înainte de a-l porni pentru a evita amestecarea semințelor.

De asemenea, în cadrul evenimentelor au fost prezentate și evoluția prețurilor uleiului de floarea-soarelui high oleic, purtându-se discuții și despre cererea și producția acestuia. Recomandările specialiștilor Syngenta pentru a produce floarea-soarelui high oleică de înaltă calitate au făcut referire la alegerea hibrizilor de la companii cu notorietate.

Vă recomandăm să cultivați cu încredere hibrizii de floarea- soarelui high oleic Talento, SY Experto, SY Gracia CLP deoarece puteți obține: oferte de preț premium pentru producția de floarea- soarelui high oleică, un mod de a creşte veniturile fermelor pe o piață cu prețuri volatile și  producții ridicate pentru floarea-soarelui high oleică similare cu cea linoleică“, mai adaugă Dana Răduica, specialist de produs, floarea-soarelui, Syngenta.


Conținutul uleiului de floarea-soarelui este influențat de:

- genetică;

- data semănatului;

- aprovizionarea cu apă;

- fertilizare.


Factorii care influențează conținutul de acid oleic:

- temperatura nocturnă în timpul maturării;

- polenizarea cu plante de floarea-soarelui convenționale;

- amestecul fizic cu semințe de floarea-soarelui convenționale în timpul lucrărilor.


Recomandări pentru a produce floarea-soarelui high oleic de înaltă calitate:

- alege hibrizi de la companii cu notorietate și cultivă hibrizi cu rezultate confirmate;

- nu cultiva niciodată floarea-soarelui high oleic în aceeași solă cu cea convețională;

- folosește un refractometru pentru a verifica acidul oleic pentru fiecare transport;

- contractează parțial sau integral recolta, înainte de semănat, cu un bonus fix.


 MAI JOS REPORTAJUL VIDEO

Abonează-te la acest feed RSS