Victor Dumitru Căruceriu din Oneşti, judeţul Bacău, prin intermediul programului Start-Up Nation a beneficiat în luna mai a anului trecut de suma de 200.000 lei, cu care şi-a deschis o fabrică de sucuri naturale. Cum este la început de drum ca tânăr antreprenor şi ce probleme întâmpină aflăm chiar de la el.

Suc ecologic, ulei de cătină şi colorant natural

Producţia efectivă de sucuri a început-o în luna septembrie a anului 2020, iar utilajele folosite  sunt noi, fiind achiziţionate prin intermediul programului Start-Up Nation, specifică Victor Căruceriu. „Din dorinţa de a fi independent financiar am început o afacere; pasiunea pentru natural este dată de necesitatea de a consuma produse cât mai naturale şi, dacă se poate, ecologice. Când citeşti o etichetă ai nevoie de multe cunoştinţe, de chimie şi biochimie, şi nu cred că trebuie să fie chiar aşa. Noi suntem patru salariați și realizăm o valorificare superioară a producţiei de fructe şi legume. Tot noi am înființat o plantație de cătină și sperăm că în acest an o să avem şi ceva producţie, pentru prima dată. De altfel, pentru a putea maximiza profitul am vrut să realizez şi prelucrarea fructelor. Am început cu sucul ecologic şi o să continuăm cu uleiul de cătină, iar din coajă vrem să obţinem colorant natural. Fructele achiziționate de noi sunt de pe piaţa naţională, iar despre procesare vă pot spune că este una mai mult decât simplă şi constă în următoarele etape: sortare, spălare, tocare, presare, pasteurizare şi ambalare“, adaugă antreprenorul băcăuan.

„Ca să fim mai sănătoşi trebuie să ne hrănim mai sănătos!“

Desfacerea produselor ar fi marea problemă în zonă, mai adaugă băcăuanul. „Pentru că suntem cu un produs relativ nou pe piață, de aceea trebuie să ne formăm încet, încet clienții. Încă se consumă multe lichide care sunt cu apă şi prafuri, dar cred că o să schimbăm acest lucru de a consuma ieftin. Ca să fim mai sănătoşi trebuie să ne hrănim mai sănătos. În acest moment distribuţia este aproape de zero, dar are loc să crească. Am început cu piaţa agrolimentară, urmând şi mici magazine. Începutul nu este greu, este foarte dificil. Cea mai mare problemă este lipsa banilor şi lipsa finanţării celor care sunt la început de drum. Băncile nu lucrează cu tine dacă nu ai trei luni venituri. Cumperi tot cu plata la livrare sau în avans (chirie, salarii, materii prime, ambalaje, echipamente de lucru), produci, dar durează o perioadă până încasezi ceva. Lipsa accesului la finanţare este cea mai mare problemă a acestei ţări. Sperăm să avem o creştere lentă şi stabilă.“

Prin programul guvernamental Start-Up Nation, suma alocată antreprenorului a fost de 200.000 lei, cu respectarea mai multor cerințe. „Obligaţiile asumate prin acest proiect au fost să am un număr de 4 angajaţi din categoria defavorizată, tineri absolvenţi sau şomeri; în acest caz trebuia depusă cererea de finanţare în perioada de depunere, din care să se vadă ce vrei să faci cu banii. După aprobare primeşti un număr de înregistrare şi începi să cauţi finanţare la băncile acreditate. Specific faptul că doar din taxe și impozite pentru patru salariați cu salariul minim trebuie să plătesc lunar în jur 4.000 lei; faceți un calcul să vedeți că se recuperează banii, dar firma ca să plătească salariile trebuie să facă și alte lucruri din care vin taxe și impozite“, încheie Victor Dumitru Căruceriu.

Beatrice Alexandra MODIGA

Potrivit unui ordin al Ministrului Economiei, Energiei și Mediului de Afaceri publicat ieri în Monitorul Oficial, situațiile determinate individual potrivit Ordonanțelor de Urgență ale Guvernului 29/2020 și 30/2020 „nu pot constitui motiv de reziliere a contractului/acordului de finanțare și de recuperare a finanțării nerambursabile acordate, nici ulterior, în cazul în care condițiile privind locurile de muncă, obiectele/bunurile mobile/imobile și altele ce au stat la baza încheierii contractului/acordului de finanțare sunt respectate începând cu data încetării stării de urgență”.

Prin urmare, beneficiarii Start-up Nation pot suspenda contractele de muncă ale angajaților în condițiile precizate de OUG 30/2020, urmând ca acești angajați să poată beneficia de indemnizația pentru șomajul tehnic. Totuși, aceste prevederi nu pot conduce la exonerarea de răspundere a beneficiarilor care nu și-au îndeplinit obligațiile până la data decretării stării de urgență.

Conform ordinului publicat ieri, pe perioada stării de urgență administratorul programului nu va întreprinde niciun demers pentru recuperarea ajutorului de minims acordat. Se pot modifica acordurile/contractele de finanțare prin acte adiționale asumate cu semnătură electronică de beneficiari și reprezentanții finanțatorului.

Aceste prevederi se aplică tuturor beneficiarilor programelor de încurajare și de stimulare a înființării și dezvoltării întreprinderilor mici și mijlocii implementate de Guvernul României (Start-up Nation, Microindustrializare, Comerț etc).

Raluca Prelucă,

fonduri-structurale.ro
Sursa: Monitorul Oficial, nr. 256/27.03.2020

El este economist, iubitor al obiceiurilor neaoșe și al rețetelor tradiționale, curate și naturale.

Ea, farmacist cu experiență, pasionată de tot ceea ce natura are mai bun să ne ofere… Și tot ea este cea care ajută la obținerea produselor. Cel mic este cel mai bun critic și degustător al dulcețurilor de casă. Împreună au înființat în anul 2017 Cămara Naturii, o afacere de familie la Bacău, cu ajutorul programului Start-up Nation și al unor resurse proprii… Iar în cămară este locul unde știința, natura și tradiția merg mână-n mână.

Cum a început totul?

Totul a început într-o seară plăcută petrecută între prieteni, la cină, ne spune Daniel Mazilu. „După masă, a urmat desertul: clătite parfumate, delicate și un borcan de dulceață, „ales pe sprânceană“ de la un producător renumit. Toată lumea avea așteptările unui produs de top, gustul copilăriei și al dulcețurilor făcute de bunici. Din păcate, am rămas toți cu un gust amar, dar am primit și imboldul de care aveam nevoie pentru a pune bazele propriei făbricuțe de dulcețuri. De atunci, am promis că nicio clătită nu va mai avea de suferit din cauza unei dulceți de slabă calitate. În viziunea noastră, alimentația naturală, curată, cu ingrediente puține, de calitate superioară, ar trebui să fie grija tuturor producătorilor din industria alimentară. Noi, cel puțin, ne-am ales ca misiune crearea unor produse de top în segmentul producerii de alimente conservate, respectiv dulcețuri și siropuri“, ne spune Daniel Mazilu.

Proiectul Cămara Naturii a plecat din dorința de a oferi prietenilor gustul dulcețurilor și bunătăților de altădată, adaugă acesta. „Am moștenit un rețetar vechi, pe care mama l-a primit, la rândul ei, de la bunica mea. Cu emoție, am ales cele mai bune fructe, le-am așezat frumos într-o oală cu zahăr și le-am lăsat să mocnească la foc domol. Și mi-a ieșit, într-un final, o dulceață tradițională de poveste. Mi-am bucurat și prietenii cu gustul copilăriei, iar asta mi-a dat curaj să continui să îmi doresc mai mult, să împărtășesc bucuria cu cât mai mulți oameni. Respectând tradiția și rețetarul, fără a face nicio clipă rabat de la calitate, am dorit să aduc plus valoare preparatelor mele și le-am adăugat, pe ici pe colo, arome mai „deocheate“ pentru gastronomia românească, respectiv menta și păstaia de vanilie. Mereu am considerat că înaintea cantității primează calitatea, așa că întotdeauna produc doar câteva kilograme din fiecare sortiment de dulceață pentru a nu altera în niciun fel produsul final. Și acord o deosebită atenție ingredientelor – dulceață fără conservanți, doar cu arome naturale oferite de natură: zeamă de lămâie, batoane de vanilie bourbon sau ghimbir“, mai spune antreprenorul.

Gustul copilăriei

La fel procedează și cu siropurile, căci și ele fac parte din povestea celor doi. De altfel, multe răceli au fost vindecate cu licori dulci și parfumate și mai multe sucuri înlocuite cu apă rece de izvor și câțiva stropi de sirop aromat, mai adaugă micul antreprenor. „Dulceața tradițională și siropul natural sunt adevărate medicamente pentru trup și suflet, de aceea le pregătesc mereu cu drag și plăcere pentru mine, familie și prieteni și pentru toți cei care caută gustul copilăriei. Toate acestea deoarece încercăm să aducem ceea ce consumam noi când eram mai mici, de la siropuri de mugur de brad, procesat rece și pasteurizat termic, până la dulceața de gutui, de vișine, magiun de prune fără zahăr și dulceața de nuci verzi“, mai adaugă Daniel.

Doar produse locale, de la producători locali

Prin intermediul programului Start-up Nation și al unor fonduri proprii, în anul 2017 aceștia au reușit să construiască o mică făbricuță de 60 mp, care a fost dotată cu echipamente noi necesare procesării legumelor și fructelor, respectându-se cele mai înalte standarde de igienă alimentară. Cu toate acestea, cei doi întâmpină și dificultăți… în special legate de intrarea pe piață. „Legat de achiziționarea produselor, încercăm să rămânem pe linia de producători locali și deja am început discuțiile cu producătorii de fructe care dețin livezi din jurul Bacăului, care pot oferi un produs de calitate, dar în același timp nu prea procesat și chimizat. Ne este dificil să intrăm pe piață deoarece toți consumatorii își doresc produse ieftine, de aceea provocarea anului 2019 va fi distribuția produselor. Încercăm să intrăm mai mult pe piața online decât pe partea tradițională. Momentan avem cinci produse în portofoliu, dar vrem să ne dezvoltăm portofoliul de produse și să avem peste 30 de repere anul acesta“, a precizat Daniel Mazilu, de la Cămara Naturii.

Beatrice Alexandra MODIGA