Imprimati articolul

Veterinarul - stâlpul siguranţei noastre alimentare

Aducem în discuţie în această ediţie o temă mai mult decât spinoasă, pentru că este vorba de masa noastră de fiecare zi. Şi cum o vorbă zice că suntem în primul rând ceea ce mâncăm, încercăm să aflăm de la un cunoscător, de la un doctor în medicină veterinară, ce este cu adevărat sănătos pentru consumul nostru de fiecare zi. Discutăm aşadar cu domnul Corneliu Ceică, vicepreşedintele Autorităţii Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor.

- Pentru cei care sunt mai puţin familiarizaţi cu ceea ce se întâmplă în domeniul industriei alimentare, care este rostul ANSVSA?

- Este vorba de o instituţie care are ca fundament activităţile sanitar-veterinare efectuate de medicii de liberă practică, aflaţi în teritoriu la nivelul circumscripţiilor şi, sigur, de componenta de stat care efectuează controlul oficial al alimentelor şi al activităţilor sanitar-veterinare. În plus, sintagma de siguranţa alimentelor a fost adăugată ulterior, când în cadrul autorităţii au fost preluaţi specialişti care se ocupă şi de producţia vegetală sau nonanimală. Practic, tot ceea ce înseamnă aliment este astăzi controlat de ANSVSA.

- Cum se vede treaba, aveţi de lucru. Problema care se pune este: oamenii din cadrul autorităţii sunt suficienţi?

- Aici ar fi de discutat. Până acum am reuşit să rezistăm, dar la finele anului trecut, din păcate, am fost nevoiţi să facem o restructurare şi am pierdut o parte din personal…
Nu mai avem efectivele de altădată…

- Despre statistică aş vrea să vorbim acum şi vă întreb, referitor la numărul animalelor din gospodării, dar şi din complexe: evoluăm cu zootehnia sau regresăm?

- În ceea ce priveşte gospodăriile populaţiilor, numărul lor este într-o uşoară scădere.

Acest lucru se întâmplă din mai multe motive: în primul rând valorificarea produselor nu a reuşit să ţină pasul cu un marketing eficient, apoi acestea intră mai greu în circuitul comercial pentru că nu întrunesc calitatea celor din complexele industriale. Există în schimb o uşoară creştere a numărului de animale în unităţile specializate, nu o explozie, dar e totuşi o creştere. Sigur că nu mai avem efectivele de acum 20 de ani, dar din punctul de vedere al productivităţii, pentru că s-au adus rase bune, stăm mult mai bine.

- Aveţi sub control şi ceea ce se importă, adică materia primă pentru procesare?

- Din ţările terţe, adică din afara Uniunii, pot să intre produsele doar prin punctele vamale autorizate de ANSVSA.

În ceea ce priveşte comerţul intracomunitar, şi aici există un control, dar acestea nu mai intră prin vămi, ci printr-un sistem electronic de monitorizare în care automat sunt transmise condiţiile care stau la baza animalelor sau a produselor şi se face controlul documentelor şi al mărfii pentru a constata conformitatea.

Animale sănătoase pentru un comerţ sigur

- Unde simţiţi dumneavoastră că e mai greu sau, mai bine zis, care este partea nevralgică a activităţii autorităţii?

- Ca orice activitate, avem şi părţi ceva mai sensibile şi cred că ar trebui să începem inclusiv de la calitatea personalului care desfăşoară aceste activităţi şi în a cărui pregătire va trebui să investim mai mult. Avem o problemă inclusiv în a comunica, în a transmite informaţiile către crescători, către populaţie, legat de siguranţa animalelor şi poate că nu am făcut suficient în acest sens.

O problemă care trebuie abordată foarte serios este cea a bolilor care încă mai există, a epizootiilor majore din România (tuberculoza, leucoza, anemia infecţioasă etc.) pentru că un comerţ liber presupune animale sănătoase. Aici cred că s-a făcut un pas important, pentru că, din 2009, despăgubirea proprietarilor cu animale afectate se realizează prin ANSVSA şi prin Direcţiile Veterinare Judeţene, şi nu prin MADR ca până acum.

Gheorghe VERMAN
REVISTA LUMEA SATULUI, NR.6, 16-31 MARTIE 2010

֩ Comentarii