Imprimati articolul

Discuţii la un pahar cu lapte sănătos

În perioada 3-5 iunie procesatorii au organizat a treia ediţie Interlacta, prilej cu care au fost dezbătute tematici şi probleme din industria prelucrării produselor lactate. Important este că o mare parte dintre problemele procesatorilor sunt în strânsă legătură cu dificultăţile pe care le întâmpină şi fermierii români, astfel că pe parcursul celor două zile de dezbateri procesatorii au dat dovadă de solidaritate faţă de fermieri prin susţinerea atât a propriilor principii, cât şi a cauzelor zootehniştilor. Motivele acestei atitudini sunt lesne de înţeles, dacă ţinem seama de faptul că prezenţa lor pe piaţă este, în mare parte, condiţionată de existenţa fermelor autohtone. Spre deosebire de anii anteriori, când procesatorilor li se alăturau şi reprezentanţi ai fermierilor şi ai Ministerului Agriculturii, anul acesta dezbaterile s-au desfăşurat în lipsa lor.

Procesatorii o duc cel mai bine

În pofida declinului economic la care au fost supuse multe dintre unităţile din ţara noastră, industria procesării laptelui este singura care a reuşit nu numai să se menţină pe linia de plutire, dar să aibă şi câştiguri însemnate. 

Cea mai bună dovadă a faptului că strategiile de marketing şi calculele întreprinse de procesatori au fost viabile şi adaptate conjuncturii economice actuale este faptul că, din cei 48 de membri ai APRIL, doar trei unităţi de procesare şi-au închis porţile. Secretul reuşitei de a se menţine la aceleaşi standarde productive şi economice, în condiţiile în care întreaga economie a suferit schimbări substanţiale, ţine de o strategie ingenioasă care nu a avut la bază reducerea preţurilor, ci o intensă promovare a produselor lactate sub forma unor promoţii.

Strategie care şi-a dovedit eficienţa. Dovada acestui lucru sunt cifrele statistice care relevă faptul că, deşi în primele trei luni ale anului 2009 procesatorii au înregistrat scăderi ale vânzărilor cu aproape 25%, în lunile următoare aceste pierderi au fost recuperate. În prezent, aproximativ 80% din laptele din România este preluat de unităţile de procesare active în cadrul Asociaţiei Patronale a Laptelui. Pe piaţa produselor lactate, în momentul de faţă preţul laptelui variază în funcţie de negocierile dintre procesatori şi fermieri, dar este şi în corelaţie cu evoluţia preţurilor pe piaţa europeană.

Sănătatea produselor lactate

În dorinţa de a informa consumatorii despre importanţa produselor lactate, APRIL, în colaborare cu Ministerul Sănătăţii a început şi o campanie de promovare sub titulatura „Ce culoare are sănătatea?“, proiect prin care încearcă să atragă atenţia asupra faptului că produsul ambalat este o garanţie a securităţii alimentare. Şi pentru că educaţia populaţiei începe de la cei mai mici, APRIL a avut şi un proiect aparte care a presupus organizarea unor activităţi în centrul cărora s-au aflat copiii.

Marile unităţi de procesare a laptelui

Din punctul de vedere al capacităţii de producţie, primul loc în topul celor mai mari unităţi de procesare a laptelui este ocupat de compania olandeză Friesland, reprezentată în ţara noastră de Friesland Foods România. A doua unitate în funcţie de capaci-tate de producţie este compania Danone, care, deşi nu ocupă locul fruntaş, are o cifră de afaceri mai mare decât liderul Friesland. Tot pe lista celor mai reprezentative unităţi de procesare din ţara noastră se înscriu şi companiile Albalact, Covalact şi Prodlacta.

Laura DOBRE, Dana MĂCRIŞ
REVISTA LUMEA SATULUI NR. 12, 15-30 IUNIE 2010

֩ Comentarii