Imprimati articolul

Bamele, în dizgraţie nemeritată

Bamele fac parte din sortimentul bine cunoscut, dar mai puţin cultivat şi consumat, al legumelor fine care pot fi cultivate cu rezultate bune în zona de sud a ţării. Bamele – Hibiscus Esculentum – familia Malvacee sunt originare din zonele calde şi fertile ale continentului african; datorită acestui fapt are cerinţe mari de căldură.

Cerinţe biologice

Seminţele de bame încolţesc la o temperatură minimă de 15°C. Datorită cerinţelor foarte mari faţă de acest factor de vegetaţie, bamele pot fi cultivate doar în cele mai calde zone, cum sunt cele din sudul Câmpiei Dunării şi din sud-vestul Banatului.

De la bame se consumă fructele de tip capsulă cu 5 muchii, care sunt de dimensiuni mici de 4-5 cm. Fructele îmbătrânite îşi lignifică ţesuturile, pierzând frăgezimea şi suculenţa. Facultatea germinativă este bună doar la seminţele recoltate din fructele de la baza tufelor.

Tehnologia

Principalele elemente tehnice din tehnologia de cultură a bamelor sunt următoarele:

- amplasamentul culturii se stabileşte în cadrul macrozonelor favorabile din punct de vedere termic, în condiţii de irigare, pe sol fertil, cu drenaj natural bun şi cu grad scăzut de îmburuienare;

- după desfiinţarea culturii anterioare, terenul se fertilizează cu gunoi de grajd şi îngrăşăminte chimice greu solubile (superfosfat şi sare potasică), în doze moderate şi se ară la 28-30 cm adâncime.

Primăvara, înaintea culturii de bame se pot efectua culturi de verdeţuri pentru consum timpuriu, care trebuie să părăsească terenul până la sfârşitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Înainte de înfiinţarea culturii de bame, terenul se modelează sau se bilonează dacă udările se vor aplica pe rigole.

Cultura de bame se înfiinţează prin semănat direct în câmp atunci când temperatura solului a atins 15°C şi are tendinţă evidentă de creştere.

Dacă facultatea germinativă a seminţelor este scăzută, se vor semăna 2-3 boabe la cuib în cazul suprafeţelor mici din grădinile familiale, iar după răsărire vor fi eliminate plantele în plus. Densitatea recomandată este de 3-4 plante/mp.

Fertilizarea şi tratamentele

Lucrările de îngrijire vizează realizarea unei culturi cu stare fiziologică şi fitosanitară bună, cu potenţial de producţie ridicat. Când plantele au 2-3 frunze adevărate, se înlătură prin rărit cele care sunt peste densitatea recomandată.

Cultura de bame se udă sistematic cu 250-300 m3 apă/ha; fertilizarea foliară clasică, cu îngrăşăminte chimice aplicate concomitent cu o praşilă se realizează cu 250-300 kg/ha îngrăşământ complex 15-15-15. Starea fitosanitară bună a culturii se menţine prin aplicarea unor tratamente împotriva unor dăunători (afide, acarieni) sau a unor boli. Menţionăm sensibilitatea plantelor de bame la atacurile de făinare care trebuie controlate şi eliminate prin tratamente aplicate la apariţia primelor simptome.

Recoltarea se face manual, de la jumătatea lunii iunie până la sfârşitul lunii septembrie; intervalul de timp între două recoltări este de 2-3 zile. Capsulele se recoltează atunci când au 3-4 cm şi se valorifică rapid pentru a se evita deshidratarea lor şi se pot folosi pentru consum familial în stare proaspătă.

Ing. Georgeta CEPOIU
REVISTA LUMEA SATULUI, NR.20, 16-31 OCTOMBRIE 2008

֩ Comentarii